Muffins med kolasåsfrosting

När man är på bakhumör så är det skönt när man har en recept som bara är att slänga ihop sen hitta på något extra som topping, t.ex. kolasåsfrosting. Blir supergott!

Recept, ca 12 muffins:
3 ägg
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Frosting:
150 gram smör, rumsvarmt
3 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
1-2 msk kolasås

Garnering:
Lite hackade nötter

  1. Sätt ugnen på 175 grader, placera ut 12 muffinsformar på en plåt.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de övriga ingredienser i en skål.
  3. Rör ner mjölblandningen i smeten försiktigt, men välblandat, och klicka ut smeten i formarna.
  4. Grädda i ugnen i ca 15 minuter, låt svalna under bakduk.
  5. Blanda smör, florsocker och vaniljsocker väl till frostingen. Blanda sist ner kolasåsen och smaka av hur mycket du vill att det ska smaka.
  6. Spritsa ut på muffins och strö över lite hackade nötter eller annan garnering efter tycke och smak.

IMG_0012

IMG_0022

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s