Muffins med kolasåsfrosting

När man är på bakhumör så är det skönt när man har en recept som bara är att slänga ihop sen hitta på något extra som topping, t.ex. kolasåsfrosting. Blir supergott!

Recept, ca 12 muffins:
3 ägg
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Frosting:
150 gram smör, rumsvarmt
3 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
1-2 msk kolasås

Garnering:
Lite hackade nötter

  1. Sätt ugnen på 175 grader, placera ut 12 muffinsformar på en plåt.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de övriga ingredienser i en skål.
  3. Rör ner mjölblandningen i smeten försiktigt, men välblandat, och klicka ut smeten i formarna.
  4. Grädda i ugnen i ca 15 minuter, låt svalna under bakduk.
  5. Blanda smör, florsocker och vaniljsocker väl till frostingen. Blanda sist ner kolasåsen och smaka av hur mycket du vill att det ska smaka.
  6. Spritsa ut på muffins och strö över lite hackade nötter eller annan garnering efter tycke och smak.

IMG_0012

IMG_0022

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s