Nötmuffins med Nougatkräm

Hej, jag hade en väldigt lugn och framförallt ledig söndag men så när jag inte hade gjort något av värde på hela dagen (helt acceptabelt att ha sådana dagar med!) så slängde jag ihop några nötmuffins, hasselnöt och valnöt, och toppade med lite nougatkräm, som jag hade kvar sen tårtbakningen ^^

Ingredienser, muffins 12st:

3 ägg
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 hand med valnötter
1 hand med hasselnötter

Nougatkräm:

3 dl grädde
85 gram nougat
20 gram mörk choklad

1. Nougatkrämen lättast att göra dagen innan för den behöver kylas ner helt innan man vispar upp den igen.
Börja med att hälla grädden i en kastrull och häll i hackad nougat och choklad. Värm grädden tills all nougat och choklad har smällt och ställ sedan in kastrullen i kylskåpet över natten.

2. Dag 2: Sätt ugnen på 175 grader och placera ut muffinsformar på en plåt. Ta dubbla formar och ni inte har en muffinsform för att få lite extra stadga. Hacka nötterna.

3. Vispa ägg och socker fluffigt.

4. Rör ihop mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål innan ni siktar ner det i äggblandningen. Rör ihop lite snabbt.

5. Häll ner nötterna i smeten men spara lite av varje sort till toppingen.

6. Fördela smeten i formerna och grädda i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna.

7. Vispa upp nougatkrämen och spritsa eller klicka ut den på muffinsen. Toppa med de resterande nötterna.

Recept från Hemmets Kokbok

IMG_0030

IMG_0039

IMG_0049

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s